Ova vrsta crvenkastog sitnog pasulja u poslednje vreme postaje sve popularnija na Zapadu. Zahvaljujući svojim prirodnim sastojcima, blagotvorno deluje kod bubrežnih bolesti, bolesti bešike i bolesti reproduktivnih organa. Bogat je gvožđem, kalijumom i fosforom.
Najpoznatije žitarice su pšenica, ječam, raž, ovas, pirinač, kukuruz. Međutim u novije vreme pojavljuju se na našem tržištu i nove kao na primer čija, kinoa, koje smo vrlo lako prihvatili. Sve one su bogate ugljenim hidratima,belančevinama,celulozom,mineralnim materijama i vitaminima te ih toplo preoručujemo.
U žitarice bez glutena spadaju kukuruz, proso, pirinač, heljda, kinoa.